Non mettere il vino in frigo, se non vuoi rovinarlo
Un accorgimento da tecnico, che ci aiuta a conservare più a lungo e meglio le nostre bottiglie, e ci dimostra ancora una volta quanto...
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Come difendersi dal Brett
Le “puzze” nel vino sono uno dei problemi da risolvere in produzione. E anche se negli ultimi anni alcune sono ritenute affascinanti,...
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- 22 feb 2022
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È tempo di potare
Le fasi della potatura invernale e perché è importante farla con competenza
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- 6 feb 2022
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eXplore – eXperiment – eXclusive
Quando ho iniziato a lavorare a Caldaro ho immaginato un progetto dall’anima rock, che mescolasse le meravigliose uve di questo...
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Ma come ti tappo?
Quanto sottovalutiamo i dettagli? Spesso, moltissimo. Come nel caso delle bottiglie di vino, per le quali diamo estrema importanza al...
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- 6 feb 2022
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Tu sai come prenderlo?
Come tieni un calice fa capire molto di te e del rispetto che hai per il vino. In mille film e serie tv gli attori bevono vino da...
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