Sono arrivati i nuovi Temporary Wine!

Un accorgimento da tecnico, che ci aiuta a conservare più a lungo e meglio le nostre bottiglie, e ci dimostra ancora una volta quanto...

Le “puzze” nel vino sono uno dei problemi da risolvere in produzione. E anche se negli ultimi anni alcune sono ritenute affascinanti,...

Le fasi della potatura invernale e perché è importante farla con competenza

Quando ho iniziato a lavorare a Caldaro ho immaginato un progetto dall’anima rock, che mescolasse le meravigliose uve di questo...

Quanto sottovalutiamo i dettagli? Spesso, moltissimo. Come nel caso delle bottiglie di vino, per le quali diamo estrema importanza al...

Come tieni un calice fa capire molto di te e del rispetto che hai per il vino. In mille film e serie tv gli attori bevono vino da...