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Il Kerrias Pecorino è uno degli “spiriti affini”, di una delle aziende di cui sono consulente, Tenuta del Priore. È un vino nuovo per l’azienda, da un vigneto nel 2002 vinificato per la prima volta nell’annata 2007, con l’imbottigliamento nella primavera successiva.

 

Il nome del vitigno, autoctono abruzzese, deriva dalle tradizioni locali: i pastori lo consumavano durante la transumanza delle greggi.

 

Le caratteristiche principali di questo vino sono riconducibili a quelle del vitigno, una concentrazione imponente ed una elevata gradazione zuccherina, dovuta ad una bassa produzione. Il grappolo è minuto e caratterizzato da acini piccoli e spargoli. La raccolta delle uve è fatta a mano, in cassette. In cantina i grappoli subiscono una pressatura molto soffice, il mosto viene raffreddato per circa 18 ore, a cui segue la fermentazione per circa 20 giorni.

 

Un vino che amiamo per la sua fresca eleganza.

Kerrias Abruzzo Pecorino DOC

€ 16,90Prezzo

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